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特色小吃培训—开小吃店选址禁忌
日期:【2017-09-18 15:12】 共阅【】次

 开小吃店选址一定要做全面的分析研究,否则一旦选址不慎,经营不利,就只能让你自己头疼了。

要想让餐饮店的生意红火,在选址时需要牢记以下几点禁忌:

1.忌在居民人口稀少的地区开小吃店

如果小吃店所处地域常住人口很少,流动人口也不多,就会造成人气不足的现象,从而很难形成相对稳定的消费群。

2.忌在高速车道旁开小吃店

高速公路上日夜川流不息的是车辆不是人,高速公路两边都设有隔离设施,无法穿越,因此在高速公路旁不是开小吃店的位置。

3.忌在高层楼房内开小吃店

在高层楼房内开小吃店,一般广告效果较差,顾客就餐也不方便。

4.忌小吃店大门正对一条笔直马路

餐馆正对马路,会因过往车辆产生的废气造成餐馆周围环境的污染,没有哪位顾客愿意在“烟尘滚滚”中就餐。

5.忌小吃店大门正对小巷

小吃店大门如果正对小巷,尤其是两座并排建筑的高楼大厦之间的小巷,会让你的店成为“穿堂风”的风口,这会影响你店铺的环境,从而影响营业者的健康与精神。

6.忌小吃店选在风口位置上

7.忌餐馆开在斜坡上

斜坡处不易停放车辆,故而会影响进餐顾客的数量。

8.忌餐馆门前有障碍物

小吃店如果被建筑物挡住,就会影响能见度,这一定程度上会减少客源。

9.忌在行人匆匆而过的地方开小吃店

匆匆而过的路人的心思都在赶路上,从而无心寻找食肆。

10.忌餐馆大门正对死胡同

死胡同由于一头封闭,故而空气沉闷不通透,人流量也少。如果餐馆正对死胡同,会让人压抑不快,进而影响小店的生意。

当然,凡事都不是绝对的,但是能避开这些位置的话,那生意肯定会更好。

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