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培训项目
流动小吃系列
鸡蛋灌饼
日期:【2017-09-27 14:07】 共阅【】次

 

 

       鸡蛋灌饼现在已经成为很多消费者早餐的首选食品,它营养丰富,携带方便,也不会占用很多时间,可以边走边吃。鸡蛋灌饼的关键是在和面的过程中,面和好了,鸡蛋灌饼不仅好吃,还很美观。越来越多的人喜欢吃鸡蛋灌饼了,所以市场前景也是一片光明,学习鸡蛋灌饼就要学习正宗口味的,技术好的,才会在市场上立足。

   鸡蛋灌饼制作工具简单,手续方便。一张有夹层的薄饼在煎锅里上下一烤,微微变焦。然后磕一颗鸡蛋,配以葱花、蒜末、咸盐、味精,将鸡蛋和众调料融合一体。之后用筷子在薄饼中间挑破一个洞,顺着洞开始以饼的中心绕圈,把饼的上层撕开一条缝。此时是考验技术的时候,真正的灌饼是要把鸡蛋顺着缝隙全部灌进饼的夹层中,但是还不把鸡蛋漏在外面。最后把塞得鼓鼓囊囊的饼在锅上炙烤直至边沿泛出金黄,外皮烤焦掉渣,然后刷上酱汁、塞上生菜,左右对折,只听“咔嚓”一声脆响,飘香四溢、热气腾腾的鸡蛋灌饼就做好了。烤焦的烧饼配上浓香的汤汁、松软的鸡蛋配上爽口的生菜,的确是一种经典的街头小吃。

 

市场利润分析:

  每个鸡蛋灌饼按卖4元算(这里取最低值,平均售价只会比4元高),每个鸡蛋灌饼平均原料成本最多不超过1.5元,根据选址的不同有不同的销量,以中等选址为例,每日平均买300个(没有任何夸大,是完全可以达到的),日毛利:(4-1.5)×300=750元,再减去摊位费、人工、各种管理费日杂费用每日按100元计算,750-150=600元(按中等选址计算,日常费用不会超过150元),日纯利600元,月纯利18000元,每年按10个月计算年纯利180000元,再考虑一些意外情况最多减掉30000元,保守估计年纯利150000元。
(注:成功的经营选址是重中之重,在选址上是不可疏忽大意的,好的选址经营生意一定火爆,即使租金高些,也会化解在日常经营之中,反而比低租金的选址划算的多。)

 

 

一、理论学习:  二、后期扶持: 
1.开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。  1、根据个人的投资能力指导选址,分析消费商圈,合理设定营销方案 。 
2.项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。 2、根据店面情况设计装修方案,提供店面招牌、店面POP、店面灯箱效果图。
3.店铺经营小技巧,轻松创造财富. 3、整体店面的投资预算与投资风险回避方法。
示范讲解: 4、指导原来采购,提供原料采购供应商。
1.培训老师一对一的实战示范,讲解技术。  5、正品厂批发价代购原材料,设备。也可指导在当地市场购买。
2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。 6、毕业回家能自己开店。学员学习时候签订合同,保证毕业都能达到独立开店的水平。我们还将有服务老师对您进行后期开店创业指导,让您创业更加轻松更加有保障。
自我实践:  
1.自己动手操作材料学习实践,老师旁边检查指导。  
2.学员随到随学,一般5-7天左右,学会满意为止。终生技术免费升级  
3.学员自我思索,老师引导,熟透操作流程。  
学习详情解答:
1、问:我们是怎么培训的?我们都没有做过这一行,也没有做过生意,能学会吗?能成功开店吗?开店需要的原材料和设备贵吗?在哪里购买?
答:我们的所有培训项目技术资料均是经过细量化后的标准配方。老师手把手教学,以理论与实践相结合,学员亲自动手操作学习、实习、实践,包教包会。培训的同时,老师也会对您以后的店面选址、店面装修设计、装修步骤、原材料采购、经营方法、经营产品价格、店面管理进行详细的讲解,培训时间是每天9:00-17:00点,学员随到随学,不限时间,名师一对一现场教学,学员可以来1--2人(我们只收一个人的学费)。学习时间有的项目3-5天,有的项目7-15天。节假日不休息。学习小吃技术有的项目不要设备,有灶台、工作台就可以了,有的要设备。我校与饮食设备厂、原材料厂均有长久的合作关系。可以配送物美价廉的节能设备与原材料。学员也可以在市场上自行购买,在当地市场均可购买到。
2、问:学习期间食宿怎么办?
答:学习期间吃住免费,只需带上您的洗漱用品和换洗衣服即可。(住宿条件安全卫生,被褥、床褥由我们提供,宿舍舒适洁净,教学环境优美。)
3、问:除了学费中间还收其他费用吗?
答:除了学费不再收取任何费用。学习签订合同,终身免费技术升级。为答谢新老学员大力支持,学二项送一项;培训所有项目制作工艺、配方,标准化教学,好学易懂。由老师手把手教学,学员动手操作,达到开店水平,包教会,包吃住。

金大妈小吃培训学校祝你创业成功,财源滚滚!

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